Празник на Траханата в Пелевун 2025
Второто издание на Празника на Траханата ще се проведе на 26 юли 2025 г. в село Пелевун, община Ивайловград, започвайки от 11:00 ч. Събитието, организирано от Теменужка Матева, Нощви, Пелевунци и Кулинарните фестивали на България, със съдействието на Община Ивайловград и Слоу Фуд Ивайловград, ще представи различни видове трахани и техните производители, както и работилници за приготвянето на тази традиционна храна. Посетителите ще могат да дегустират трахана, приготвена от майстори от България, Турция и Гърция, както и да се насладят на вкусни гозби с трахана, фолклорни изпълнения и забавления за цялото семейство.
Празникът ще включва и участието на производители на традиционни храни като юфка и кус кус. Първото издание на събитието през 2024 г. привлече над 10 участници и бе подкрепено от известния готвач Ивайло Иванов.
Траханата, традиционно приготвяна с квас, е здравословна храна, популярна в Югоизточна Европа и Близкия изток, известна със своите млечнокисели бактерии и полезни свойства.