Шарената сол – сред най-добрите подправки в света според Taste Atlas
Шарената сол, една от най-познатите и обичани подправки в България, официално се нареди сред най-добрите подправки в света. Онлайн кулинарният пътеводител Taste Atlas я класира на престижното четвърто място в своята глобална класация, посветена на най-високо оценените подправки. Тази комбинация от аромати, цветове и традиции успя да впечатли не само българските кулинари, но и международните ценители на вкусове.
Taste Atlas, често наричан „картата на световните вкусове“, е глобален кулинарен пътеводител, който каталогизира традиционни ястия, местни съставки и автентични рецепти от всяко кътче на света. С над 10,000 храни и напитки, платформата е ценен източник на информация за всички, които искат да опознаят местните кулинарни богатства.
Любим български продукт на 2024г - Номинации!
Имаме страхотна новина! Стартирахме кампанията Любим български продукт на 2024г, която търси най-обичаните продукти от местни производители. А ти можеш да помогнеш да ги открием!
Искаш ли твоят любим продукт от местен производител да заеме заслужено място в класацията на най-добрите?
Включи се в нашата анкета за Любим български продукт на 2024г и помогни да покажем кои са продуктите, които обичаме най-много!
От лозето до чашата: Разликите между сомелиери, енолози и винолози
Празници с аромат на вино
С настъпването на коледните празници уютът на зимните вечери често се допълва от чаша вино. Независимо дали предпочитате класическо червено, освежаващо бяло или пенливо розе, изборът на перфектното вино е ключов за празничната трапеза. Но замисляли ли сте се кой стои зад качеството на любимата ви напитка? Това са сомелиерите, енолозите и винолозите – хората, които с експертност и страст създават и поднасят магията на виното.
Избор на коледен подарък с кауза – зарадвай близки и направи добро
Коледа е време за радост, топлина и споделяне. Всяка година търсим перфектния подарък за любимите хора, но често се оказваме с вещи, които остават неизползвани. Какво ще кажете този път подаръкът ви да носи не само усмивка, но и смисъл? Когато избирате от местни производители с кауза, вие не просто подкрепяте техния труд, но ставате част от нещо по-голямо.
В свят, в който всичко често се свежда до търсене на печалба, има хора и компании, които доказват, че бизнесът може да бъде нещо повече. Тези производители превръщат мечтите си в кауза, която не само създава качествени продукти, но и носи положителна промяна в обществото. Техните истории вдъхновяват, защото показват, че малкият жест може да има голямо значение.
В тази статия ще ви разкажем за десет вдъхновяващи бизнеса, които влагат сърце и душа в своите инициативи. Те не просто създават продукти – те променят животи, защитават природата и подкрепят уязвими групи в обществото.
Сос от сини сливи с вкус на любов: Историята на Dimmy’s Farm
Dimmy’s Farm е малка ферма с големи амбиции. Семейството произвежда разнообразни продукти от сини сливи, включително пресни и сушени плодове, сладка и сосове, като се фокусира върху качеството и естествения вкус.
В интервюто по-долу, Димитър Матеев и Преслава Петрова разказват за началото на бизнеса си, предизвикателствата, които срещат, и как семейството и иновациите играят важна роля в тяхната успешна работа.
Защо продуктите със защитени наименования са важни и как можем да ги разпознаем?
Знаете ли, че Европейският съюз има специална Политика на качеството, която гарантира, че определени храни и земеделски продукти носят със себе си уникални качества и традиции? Това се постига чрез защита на техните наименования, като например защитени наименования за произход (ЗНП), защитени географски указания (ЗГУ) и храни с традиционно специфичен характер (ТСХ).
Кулинарните традиции в различните български региони
България е малка страна, но нейната кухня предлага истинско пътешествие в културното разнообразие и кулинарните умения на различните региони. От планините на Родопите до равнините на Тракия, българските ястия са не само вкусни, но и носят дълбоко вкоренени традиции и спомени за поколения. Всяко ястие разказва история – за живота, земята и духа на хората, които го създават. Разходете се с нас из кулинарната карта на България и открийте автентични вкусове, които не просто ще ви нахранят, но и ще ви вдъхновят да се потопите в традициите на тази магична страна.
Сезонните герои: Защо кестените трябва да са част от менюто ви
Кестените са истинско есенно-зимно съкровище, богати на вкусове и хранителни ползи. След разходка из красивите планински части на страната, където кестеновите дървета изобилстват, апетитът за печени и варени кестени лесно се събужда. Този непретенциозен плод може да се използва в разнообразни рецепти – от торти и сладкиши до лесни закуски.
Енергия от ядки: Семейна традиция, иновации и здраве в един буркан
Днес здравословното хранене и качествените съставки са по-важни от всякога. Енергия от ядки се утвърждава като лидер в производството на тахани и ядкови кремове. Брандът е създаден от семейство с дългогодишна история в обработката на ядки, която започва още през 90-те години. През годините те са се променяли, за да предлагат на клиентите си натурални продукти с високо качество, без изкуствени добавки.
В това интервю с Росен Недев ще научим повече за историята на "Енергия от ядки", какво ги вдъхновява, какви предизвикателства срещат и какви иновации вкарват в продуктите си. Ще разберем и как поддържат високи стандарти и се грижат за своите клиенти.
Защо Lactobacillus bulgaricus е тайното оръжие за добро здраве?
Могат ли бактериите да бъдат полезни?
Макар че често свързваме бактериите с болести, има много полезни микроорганизми, които са жизненоважни за нашето здраве. Пробиотиците, известни като „добрите бактерии“, подпомагат храносмилателната система, подсилват имунната защита и поддържат баланса на микробиома в тялото. Сред тях е Lactobacillus bulgaricus – бактерия с уникални здравословни ползи, чийто произход и откритие са свързани с България.