Когато здравето става кауза – историята на Безглутеновата пекарна Maestro
През края на 2022 година, вдъхновена от личната си борба с глутеновата непоносимост, Нели Кяшифова – управител на Безглутенова пекарна "Маестро" – реши да превърне визията за истински чист безглутенов хляб в реалност. От януарските ремонти на помещението и безбройните тестове на рецепти до официалното откриване през април 2023 г., Нели и нейното семейство не просто стартираха нов бизнес, а положиха основите на сигурна среда за всички, които търсят ежедневен вкус без следа от глутен. В това интервю Нели споделя как личният ѝ опит се превърна в кауза и как „Маестро“ се утвърди като еталон за качество и чистота.
Знаеш ли кои са 5-те най-хидратиращи храни това лято?
Когато температурите надвишат 35 °C, тялото ни се нуждае не само от допълнителна чаша вода, но и от храни, които съдържат високо процент водно съдържание и ценни електролити. Поддържането на добър прием на течности и минерали през горещите дни е ключово за енергията, концентрацията и здравето на кожата. В тази статия ще разкажем защо дехидратацията е опасна, колко вода и минерали са необходими на възрастни и деца през лятото, и кои 5 храни ще ви помогнат да останете свежи и хидратирани.
От първите 20 корена до 5 000 саксии – вдъхновението зад Roseberry Farm
През 2017 г. в самото сърце на Розовата долина започва едно смело начинание: първо пет декара маслодайна роза „Дамасцена“, а малко по-късно – първите контейнери с боровинки като експериментална култура. Успехът на този опит обаче прераства в истинска страст. Днес Roseberry Farm отглежда над 5 000 саксии с повече от 20 сорта американска боровинка и предлага изключителни сладка – без добавена захар, в които узрелите плодове говорят сами за себе си. В новото ни интервю Кристина споделя как се раждат техните продукти, кои уроци й дават сили в най-предизвикателните моменти и защо Roseberry Farm вече е синоним на автентичност и качество.
Черешите – сладкото богатство на България
През месец юни се наслаждаваме на слънце, свежест и най-вече на вкусни плодове. Черешите са сред любимите сезонни изкушения, които изпълват пазари и градини, а уханието им събужда детски спомени и предвкусва радостта от първата хапка. В тази статия ще научите любопитни факти за черешите, ще получите практични съвети за тяхното съхранение и три лесни рецепти, с които да се насладите на плодовете в целия им блясък.
LocalStore.bg на 2 години: Поглеждаме назад и празнуваме напредъка
LocalStore.bg е първата и най-голяма българска платформа за популяризиране на местни производители, стартирала през юни 2023 година. Сега, две години по-късно, не просто отбелязваме още една годишнина, а празнуваме усилията, вдъхновението и постоянството, с които свързваме хората с производителите на качествени български продукти.
Зад този успех стои много месеци на идеи, тестване, разговори с фермери и занаятчии, структуриране на категории и развитие на визия, носеща доверие и грижа към земята, труда и храната.
Историята на HomeMade – брандът, който променя представата ни за боба
На пръв поглед белият боб може да звучи като нещо твърде традиционно, дори банално. Но зад марката HomeMade стои история, която доказва точно обратното. Тя започва от приятелски жест – малко бурканче с мус, приготвен с внимание и любов. И прераства в цял бранд, който преосмисля какво означава „домашно“, „здравословно“ и „иновативно“ в света на консервираните храни. Срещаме се с Иво Хараламбов, съосновател на HomeMade, за да ни разкаже повече за пътя от кухнята до първото място на FOODTECH 2025, за силата на партньорството и вдъхновението зад вкусовете, които ни карат да се влюбим в боба – отново и по съвсем нов начин.
Orenda Beauty – когато козметиката е личен избор, а не просто продукт
Orenda Beauty не се вписва в шаблоните на индустрията – тя ги пренаписва. Срещаме се с Росица Тикова, основател на бранда, за да поговорим за съставки, които лекуват, за луга с доказан ефект, за честност пред клиента и грижа, която започва от слушане, а не от маркетинг. В разговор, който стига отвъд кремовете и бурканчетата, разбираме защо Orenda Beauty не е просто козметика – а личен избор за жените, които искат да си върнат контрола върху здравето, тялото и усещането за себе си.
Какво да правим със старите мебели, техника, батерии и други особени отпадъци?
Почти всеки се е сблъсквал с дилемата какво да прави с по-особени отпадъци - стари мебели, изгоряла техника, автомобилни гуми, строителни отпадъци, батерии или дори кашони.
Повечето от тези вещи не бива да попадат в кофите за битови отпадъци и нерядко изискват специално изхвърляне, понякога дори срещу заплащане. В тази статия ще разгледаме къде и как да се отървем от най-често срещаните „странни отпадъци“ в България – без стрес, с грижа към природата и в съответствие със закона.
„Манастира“ – когато стилът на виното следва вкуса на съвременния клиент
Намираща се край брега на река Тополница, в сърцето на Средна гора, Винарска изба „Манастира“ е онзи тип място, където тероарът не просто се уважава – той е основен герой. Със собствени лозови насаждения и фокус върху качеството, избата създава вина, които са едновременно модерни и дълбоко свързани с българската винена традиция. В това интервю разговаряме с екипа зад „Манастира“, за да научим повече за тяхната философия, местните сортове, съвременните тенденции и виненото изживяване, което предлагат на всеки свой гост.
Ягодово меню: 4 неустоими рецепти за сезона
Пролетта е в своя разцвет, а с нея се появяват и едни от най-обичаните ѝ плодове – ягодите. Сочни, ароматни, нежни и ярко червени, те носят не само наслада за небцето, но и редица ползи за здравето. В тази статия ще ви разкажем повече за тях и ще споделим 4 любими рецепти с ягоди, които може да приготвите у дома още този уикенд.