Винарна Лиляче

За нас

Винарна "Лиляче" е малка занаятчийска изба, създадена от дългогодишно приятелство между двама съдружници, които споделят интереси във винарството и лозарството. Винарната се фокусира върху автентичния вкус на вината, като избягва използването на дъбов чипс, който би могъл да прикрие недостатъците във вкуса. Един от основните акценти в концепцията на "Лиляче" е възстановяването и разпространението на сорта Сензо (Cinsault), който успешно вирее на местната почва. Вината се произвеждат в малки ограничени серии, като се използват както едносортови, така и сепажни червени вина от сортове като сензо, сира, каберне фран, мерло и други.

Избата привлича внимание със своите елегантни бели и розе вина, а специален акцент се поставя на виното Шардоне. Сградата на винарната, разположена в бивша стопанска постройка, преминава през сериозна реконструкция, при която се използват стари строителни конструкции и материали от други обекти, за да се създаде усещане за старина. Винопроизводствени помещения и дегустационната зала са декорирани с дървени греди и столове, които пресъздават историческото наследство на района.