Chateau Kolarovo

Бутикова винарска изба, основана през 2009 г. Разположена е сред югозападните склонове на Южен Сакар близо до Харманли и носи името на селото, в което се намира. Притежава 15 ха отлично поддържани лозя с каберне совиньон, каберне фран, сира, пти вердо и малбек, както и 5 ха 40-годишни лозя с мерло – част от прочутия Коларов-ски масив.

Собственик е Стоян Стоя- нов, а енолог – Илияна Коева, една от най-добрите професионалисти в бранша. Годишно се произвеждат около 70 000 бутилки, разпределени в къси бутикови серии – винаги мощни вина, с южен характер, зрял плод и опушени нотки. Винарната присъства на пазара с няколко бранда: SKS е купаж от мерло, каберне совиньон, сира и мавруд – прави се само в години с изключителни характеристики на гроздето. Отлежава от 12 до 18 месеца в нови български и френски дъбови бъчви.

Селекция Megalit е от чисто сортови резерви, отлежавали между 12 и 18 месеца във френски бъчви, първо и второ зареждане. Сортовете са каберне совиньон, каберне фран, мерло, мавруд, сира и пти вердо. Château Kolarovo са сортови вина: Chardonnay Barrique, Viognier, Cabernet Sauvignon и Syrah.