Ново на картата на Бургас: Първото издание на фермерския пазар „ЗадругатА“

Идеята за фермерски пазар „ЗадругатА“ не е маркетингов хит или моментна мода, а зреене на вътрешна потребност — да бъде възстановена връзката между човека, храната и земята, която я дава. В Бургас, на площад „Тройката“, това лято за първи път ще се случи не просто поредното събитие, а събиране на хора, които създават с мисъл и сърце. Велислава и Станислава превръщат мълчаливата нужда от смислено споделяне в „ЗадругатА“ — пространство, където производители, занаятчии и посетители си дават среща извън ролите, с радост, автентичност и грижа. Първото издание на 13 август обещава повече от продукти — обещава преживяване, което оставя следа.

Как се роди идеята за създаването на Фермерски пазар „ЗадругатА“ и какво ви вдъхнови да я превърнете в реалност?

За нас „ЗадругатА“ се роди от една тиха нужда - нуждата от връзка. Не само между хората, но и между човека и Земята. Живеем във време, в което често сме далеч от източника - на храната си, на радостта си, на смисъла. Идеята не дойде внезапно. Тя узряваше в нас, както узрява добре посадено семе - с грижа, с наблюдение, с мечти. Когато се срещнахме, разбрахме, че това семе вече има почва. Общото ни вдъхновение се превърна в огън, който искаме да разпалваме в сърцата на другите - чрез истинската храна и автентичното човешко общуване.

Кои сте вие - хората зад проекта и какво ви обедини в тази кауза?

Велислава е търсач на истини, които не се крещят, а се усещат. Станислава е човек с корени - стабилни, дълбоки, излъчващи сигурност. Срещнахме се в онзи особен миг, в който две мечти започват да говорят на един език. Това, което ни обедини, не беше просто идея. Обедини ни чувството, че живеем в разказ, който искаме да бъде истински - такъв, който може да докосне, да нахрани, да вдъхнови. „ЗадругатА“ е резултатът от тази вътрешна нужда да върнем на човека усещането за дом - не като сграда, а като състояние на духа.

Какви бяха първите стъпки по реализирането на пазара и кои моменти бихте определили като най-предизвикателни?

Първите стъпки бяха като ходене по невидим път - трябваше да вярваме в него, преди да се е очертал пред нас. Предизвикателствата не бяха само външни - бюрокрацията, несигурността, липсата на утъпкани модели. Истинските предизвикателства са вътре - в това да продължиш да вярваш, когато умората заглушава ентусиазма, когато въпросите нямат отговори. Но всяко препятствие всъщност беше проверка на искреността. Колко силно вярваме? Колко дълбоко искаме това да се случи? И отговорът винаги беше един - достатъчно.

Кога и къде ще се проведе първото издание и какво могат да очакват посетителите?

Първото издание ще бъде на 13 август в Бургас, на площад „Тройката“. Това, което посетителите ще срещнат, е не просто пазар. Това е среща с хора, които работят със сърце - производители, занаятчии, създатели на малки вселени. Ще има храна, която има история. Занаяти, които носят дух. Усмивки, които лекуват. И може би, ако слушаме внимателно, ще чуем тишината между думите - онази, в която живее смисълът.

Кои ще бъдат производителите и занаятчиите, които ще срещнем на пазара, и как подбирате участниците?

На нашият фермерски пазар в Бургас ще срещнете не просто производители - а хора, които създават свят. Ще срещнете млечни продукти, ще откриете мед, тахани, козметика, месни продукти, ръчно изработени бижута, пресни плодове и зеленчуци, сладка, сиропи, занаятчийско кафе и много други. Всяко нещо, което ще намерите там, носи почерк. Човешки почерк.

Подборът на участниците не се случва по каталог. Той е като личен разговор – търсим тези, които вярват в това, което правят. Пазарът ни не е просто витрина – той е сцена за хора с корени. И най-важното - те са тези, които вярват, че общността се изгражда от споделеното: вкус, опит, усмивка, дума.

Какво отличава „ЗадругатА“ от другите пазари - какво е уникалното усещане, което искате да предадете на хората?

„ЗадругатА“ е нещо повече от събитие - тя е жест на връщане. Връщане към себе си, към другия, към земята. Това, което я прави различна, е невидимото - атмосферата, дишането, споделеността. Тя е домакин на пространство, в което хората са без роли, без маски. Искаме всеки, който мине оттам, да си тръгне с усещането, че е бил част от нещо истинско. Защото „ЗадругатА“ не е пазар. Тя е памет. И мечта едновременно.

Каква е вашата визия за бъдещето на „ЗадругатА“ - планирате ли регулярни издания и развитие на пазара като традиция в Бургас?

Да, виждаме „ЗадругатА“ като пулс - такъв, който да бие ритмично в сърцето на Бургас. Мечтаем за регулярни издания, но още повече – мечтаем тя да се превърне в общност. В споделено пространство, което живее не само по време на събитието, а в ежедневието на хората. Където малките производители знаят, че не са сами. Където децата опитват храна, направена с любов. И някъде между всичко това - мечтаем хората да си спомнят какво е да бъдеш част от „задруга“.

...

„ЗадругатА“ започва като искра — тихото осъзнаване, че нещо липсва в начина, по който се свързваме с храната и помежду си. От тази искра вече расте пулс: пазар, който не просто показва продукти, а събира хора в общност. Организаторите не гледат на „ЗадругатА“ като еднократно събитие, а като дългосрочен диалог — редовни срещи, които укрепват доверие, дават сцена на производителите и напомнят, че принадлежността е споделен вкус, усмивка и мисъл. Ако първото издание е началото, следващите ще утвърдят пазара като традиция — място, където „задруга“ не е дума от миналото, а състояние на настоящето.