Защо продуктите със защитени наименования са важни и как можем да ги разпознаем?

Знаете ли, че Европейският съюз има специална Политика на качеството, която гарантира, че определени храни и земеделски продукти носят със себе си уникални качества и традиции? Това се постига чрез защита на техните наименования, като например защитени наименования за произход (ЗНП), защитени географски указания (ЗГУ) и храни с традиционно специфичен характер (ТСХ).

Какво представлява тази политика?

Политиката на качеството на ЕС цели да изтъкне специфичните характеристики на местните продукти, като ги отличава от масовите предложения на пазара. Тези продукти са обозначени със специални символи на ЕС, които гарантират автентичност и качество. Основата за тази система е Регламент (ЕС) № 1151/2012, който регламентира схемите за качество на селскостопанските продукти и храни.

Какво означават защитените наименования?

Защитено наименование за произход (ЗНП): Това е знак за продукти, произведени, преработени и подготвени в определен географски регион. Тези продукти носят в себе си характеристиките на местния климат, почва и традиции. Пример за такъв продукт е италианският "Пармиджано Реджано" (пармезан).

Защитено географско указание (ЗГУ): Този знак гарантира, че поне една от фазите на производство е извършена в конкретен регион. Българският пример тук е "Горнооряховският суджук" – традиционен месен деликатес.

Храни с традиционно специфичен характер (ХТСХ): Тези храни са свързани с уникална рецепта или метод на приготвяне, независимо от географския произход. Например, италианската "Моцарела" е типичен представител на тази категория.

Как се регистрират продуктите?

Регистрацията е процес, който започва на национално ниво и преминава през Европейската комисия. Производителите подават заявление до Министерството на земеделието и храните, което разглежда документацията и изпраща одобрените заявки към Европейската комисия. След успешна регистрация, продуктът получава защита на територията на целия ЕС.

Тази система гарантира, че продуктите са защитени от имитации и злоупотреби. Потребителите могат да бъдат сигурни, че купуват автентичен продукт, обозначен със съответния символ на ЕС.

Как да разпознаем защитените продукти?

Продуктите със защитени наименования се отличават със специфични символи на ЕС, които са ясни и лесно разпознаваеми. Те са гаранция за автентичност и високо качество, което ги прави чудесен избор за всеки, който търси нещо специално на пазара.

Защо да изберем продукти със защитени наименования?

Гаранция за качество – Всяка хапка е доказателство за традиция и майсторство.

Подкрепа за местните производители – Избирайки тези продукти, вие подпомагате регионалната икономика.

Уникален вкус – Автентичността на продуктите често е незаменима.

Любопитни факти и примери

В Европейските регистри вече има над 1400 продукта със защитени наименования. Това включва сирена, вина, месни продукти, плодове и зеленчуци.

България има няколко регистрирани продукта, сред които "Горнооряховски суджук", "Филе Елена" и "Българско розово масло".

Франция е лидер в броя на защитените наименования, с изключителни продукти като "Рокфор" и "Шампанско".

...

Избирайте продукти със защитени наименования и подкрепяйте традициите, които правят храната толкова специална. За повече информация можете да посетите сайта на Министерството на земеделието и храните.

Опитайте вкуса на традицията и качеството – защото заслужавате най-доброто!