Съхранете вкуса на есента: Практически съвети за домашно консервиране
Есента е идеалното време за консервиране на плодове и зеленчуци, които са в своя пик на зрялост и вкус. Ако се питате кои продукти са в сезона си и какви са най-добрите практики за домашно консервиране, ето някои основни съвети и техники, които ще ви помогнат да запазите богатството на природата в буркани за по-дълго.
3 идеи за здравословни бързи закуски
Началото на новата учебна година вече е факт и с него идва вечният въпрос: Какво да приготвим за закуска? Всички искаме тя да бъде бърза, вкусна, с малко съставки и, разбира се, здравословна. Често у дома избираме кисело мляко с овесени ядки и плодове или традиционните принцеси, но ако и на вас това ви е омръзнало, предлагаме три идеи за бързи закуски, с които да разнообразите сутрините си.
Банатски чурбъ галушчита от Гостиля
В село Гостиля до Плевен живеят уникални българи – банатските, а кухнята им се отличава от тази, която традиционно познаваме. Искаме да ви споделим историята им, както и една вкусна тяхна рецепта по-долу.
Самоковският зелник на Венера Кирова
Венера Кирова от малка обича да готви и да експериментира в кухнята. Казва, че не борави с мерки и грамажи, прави го по усет. От нея научихме за традиционния Самоковски зелник.
Заек в гювеч по Ситовски
В село Ситово, там където зелените хълмове преливат в омагьосваща Родопска картина, срещаме Кристина Ватева. Една пловдивчанка, която съчетава динамиката на града с обичта си към родния край. Нейната страст е спорта, но сърцето ѝ принадлежи на традиционната българска кухня, заради което бихме искали да ви я представим.
Празнично гърненце с пържоли и сармички
Ани Богданова е любител на кулинарните вдъхновения, които внасят радост и творческа страст в ежедневието й. Въпреки че не се е обучавала за готвач, тя сподели с нас, че да създава красиви кулинарни шедьоври в кухнята я изпълва с голямо удовлетворение. Обича интуитивно да съчетава съставки и да черпи идеи от интернет.
Ани се определя като човек, за когото готвенето не е просто задължение, а истинско удоволствие. Срещнахме я като участничка в нашата Коледна игра и много ни хареса ястието, с което се представи. Затова решихме да ви споделим рецептата ѝ.
В кухнята с Виктор Стратиев
Искаме да ви разкажем историята на Виктор Стратиев, чието силно кулинарно участие спечели наградата в Коледната ни игра.
Той живее в София и работи в сферата на логистиката. Родителите му са от Трънския край и, както става ясно, са го захранили с истинска любов към българската кухня.