В кухнята с Виктор Стратиев

Искаме да ви разкажем историята на Виктор Стратиев, чието силно кулинарно участие спечели наградата в Коледната ни игра.

Той живее в София и работи в сферата на логистиката. Родителите му са от Трънския край и, както става ясно, са го захранили с истинска любов към българската кухня.

Виктор ни сподели, че една от най-обичаните гозби, типични за неговия роден край, е клин чорбата. Тя се приготвя от шепа сушени джанки, връзка праз лук, суха кълцана чушка, половин чаша ориз и зелев сок. Всичко се сварява и накарая се застройва с вода, в която е разбито малко количество брашно. Звучи семпло, но е много вкусна, казва той, и е традиция, която си поддържаме жива в Трънско.

Освен към традиционните храни, Виктор има специално отношение и към съвременните продукти, които слага на трапезата си. Залага на качеството от българските ферми, затова предпочита млечните деликатеси на Каймакани и ферма Кери от Борино. Любител е на овчето сирене и кисело мляко, а домашен кашкавал си намира от местен производител от Брезник. За месните мезета се доверява на приятели от Велинград, които всяка година му приготвят суджук и филе. „Българските фермерски продукти за мен са най-вкусните, защото са си приготвени по нашенски. Вносните не са ми по вкуса и, например, не бих заменил еленския бут с прошуто.“, казва още той.

За LocalStore.bg Виктор научава от Facebook. “Вашето мобилно приложение е голямо улеснение за хората, които желаят да пазаруват истински и вкусни храни от българските производители“, завършва той, а след срещата ни с него, ние оставаме развълнувани, че ценители като него вече са част от нашата общност.

🙌 Ще бъдем щастливи да разкажем още такива кратки истории за вас - нашите последователи. Споделете с нас рецептите, които обичате! Разкажете ни за себе си и за българските продукти, на които се доверявате! Нека заедно продължаваме да откриваме вълшебството на българските вкусове и да подкрепяме нашите родни производители.