Ново на картата на Бургас: Първото издание на фермерския пазар „ЗадругатА“
Идеята за фермерски пазар „ЗадругатА“ не е маркетингов хит или моментна мода, а зреене на вътрешна потребност — да бъде възстановена връзката между човека, храната и земята, която я дава. В Бургас, на площад „Тройката“, това лято за първи път ще се случи не просто поредното събитие, а събиране на хора, които създават с мисъл и сърце. Велислава и Станислава превръщат мълчаливата нужда от смислено споделяне в „ЗадругатА“ — пространство, където производители, занаятчии и посетители си дават среща извън ролите, с радост, автентичност и грижа. Първото издание на 13 август обещава повече от продукти — обещава преживяване, което оставя следа.
Защо да изберем пилешко от свободно отглеждани кокошки
Когато става въпрос за хранене, изборът на качествени източници на протеин играе ключова роля за нашето. Все повече хора осъзнават значението на месото от свободно отглеждани кокошки, което не само предлага по-добър вкус, но и е по-богато на хранителни вещества в сравнение с индустриално произведеното месо. В тази статия ще разгледаме три малки ферми в България, които се отличават с практиките си на пасищно отглеждане и предлагат натурално и вкусно пилешко месо. Техните подходи не само подкрепят устойчивото земеделие, но и предлагат на потребителите уверение за качеството на продуктите, които консумират.
Ферма София: От реколтата до масата — сезонна храна с чист произход
Петър и Мария създават Ферма София не просто като място за земеделие, а като продължение на ценностите си. Наричат я на дъщеря си — защото искат и тя, и всички деца да имат достъп до истинска, чиста и питателна храна. Така от една идея по време на следването на Мария се ражда ферма, в която всичко се отглежда с уважение към земята и природата.
Свежест без компромис: Как Градина Джумерски осигурява чиста и качествена храна
В свят, където все повече хора търсят чиста и натурална храна, семейство Джумерски създават една градина, която не просто предлага продукти, а вдъхва доверие. Създадена преди 30 години, Градина Джумерски в село Крислово е пример за преминаване от традиционното земеделие към устойчиво производство, което запазва природните ресурси и предоставя на клиентите продукти с безпрецедентна свежест. В това интервю Невин и Димитър Джумерски споделят как съчетават семейния живот, страстта към земеделието и стремежа към качество, което отличава продукцията им.
Какво да правим със старите мебели, техника, батерии и други особени отпадъци?
Почти всеки се е сблъсквал с дилемата какво да прави с по-особени отпадъци - стари мебели, изгоряла техника, автомобилни гуми, строителни отпадъци, батерии или дори кашони.
Повечето от тези вещи не бива да попадат в кофите за битови отпадъци и нерядко изискват специално изхвърляне, понякога дори срещу заплащане. В тази статия ще разгледаме къде и как да се отървем от най-често срещаните „странни отпадъци“ в България – без стрес, с грижа към природата и в съответствие със закона.
Вкусът на съвършенството: Българският шафран с три звезди от Great Taste
В северозападната част на България, където природата разказва истории с тишина и простор, Надежда Панайотова създава своята. История за страст, упоритост и уникалност, която носи името Nadia’s Saffron. От 2018 г. насам тя култивира и произвежда шафран с изключително качество – продукт, който поставя България на световната карта на гурме индустрията.
Всяка реколта на Nadia’s Saffron е призната за първокласен стандарт, сертифициран от водещи европейски институции, а през 2024 г. нейният шафран постига нещо, което малцина успяват – най-високото отличие на престижните награди Great Taste в Лондон. Нейният продукт не просто впечатлява журито, но и задава нови стандарти за автентичност, вкус и аромат.
Билки на балкона: Малката градина в големия град
Дори да не живеем на село или да не разполагаме с двор, това не означава, че трябва да се лишаваме от удоволствието да отглеждаме свежи билки и подправки. Балконът е идеалното място за създаване на малка, ароматна градина, която не само ще разкраси пространството ни, но и ще обогати ежедневното ни готвене с домашно отгледани вкусове.
Сос от сини сливи с вкус на любов: Историята на Dimmy’s Farm
Dimmy’s Farm е малка ферма с големи амбиции. Семейството произвежда разнообразни продукти от сини сливи, включително пресни и сушени плодове, сладка и сосове, като се фокусира върху качеството и естествения вкус.
В интервюто по-долу, Димитър Матеев и Преслава Петрова разказват за началото на бизнеса си, предизвикателствата, които срещат, и как семейството и иновациите играят важна роля в тяхната успешна работа.
Винарна „Сарандиев“ – когато една фамилна мечта зрее с всяка реколта
Винарна „Сарандиев“ е не просто малък семеен производител от южна България – това е история, в която всяка бутилка вино носи следа от миналото, лична мотивация и стремеж към качество. Зад марката стои фамилия, в която три поколения носят името Саранди, а още повече – носят идеята, че виното е призвание и памет. В разговора с Валентин Ангелов надникваме отвъд етикета: в тероара на село Димитровче, в историите зад имената на сериите, в усилията да се създава смислен продукт на фона на конкуренция и промени в пазара.
Топ 6 месарски магазини в Пловдив
Кулинарната сцена на Пловдив е наситена с чудесни „изпълнители“. Когато става въпрос за най-добрите мръвки за празничната трапеза обаче, тези шест месарски магазина под тепетата са в топ класацията, според поставените от потребителите оценки. Всеки от тях може да добави първокласен вкус към празничното ви меню.