Топ 6 месарски магазини в Пловдив
Кулинарната сцена на Пловдив е наситена с чудесни „изпълнители“. Когато става въпрос за най-добрите мръвки за празничната трапеза обаче, тези шест месарски магазина под тепетата са в топ класацията, според поставените от потребителите оценки. Всеки от тях може да добави първокласен вкус към празничното ви меню.
Защо да изберем пилешко от свободно отглеждани кокошки
Когато става въпрос за хранене, изборът на качествени източници на протеин играе ключова роля за нашето. Все повече хора осъзнават значението на месото от свободно отглеждани кокошки, което не само предлага по-добър вкус, но и е по-богато на хранителни вещества в сравнение с индустриално произведеното месо. В тази статия ще разгледаме три малки ферми в България, които се отличават с практиките си на пасищно отглеждане и предлагат натурално и вкусно пилешко месо. Техните подходи не само подкрепят устойчивото земеделие, но и предлагат на потребителите уверение за качеството на продуктите, които консумират.
Тайните на вкусната и здравословна торта: От кухнята на Just Cakes в Пловдив
Здравословни, вкусни и създадени с любов – тортите на Just Cakes в Пловдив са истински хит сред тези, които искат да се насладят на сладки изкушения, без да правят компромис със здравето си.
Съчетавайки висококачествени натурални съставки, Just Cakes промениха начина, по който гледаме на тортите. Сладкарницата е вече добре позната на пловдивчани, които търсят нещо различно - здравословна алтернатива на традиционните десерти.
Но как може една торта да бъде едновременно и вкусна, и здравословна? Разговаряме по темата с Катрин Моллова - създател на Just Cakes.
Вкусът на съвършенството: Българският шафран с три звезди от Great Taste
В северозападната част на България, където природата разказва истории с тишина и простор, Надежда Панайотова създава своята. История за страст, упоритост и уникалност, която носи името Nadia’s Saffron. От 2018 г. насам тя култивира и произвежда шафран с изключително качество – продукт, който поставя България на световната карта на гурме индустрията.
Всяка реколта на Nadia’s Saffron е призната за първокласен стандарт, сертифициран от водещи европейски институции, а през 2024 г. нейният шафран постига нещо, което малцина успяват – най-високото отличие на престижните награди Great Taste в Лондон. Нейният продукт не просто впечатлява журито, но и задава нови стандарти за автентичност, вкус и аромат.
Сос от сини сливи с вкус на любов: Историята на Dimmy’s Farm
Dimmy’s Farm е малка ферма с големи амбиции. Семейството произвежда разнообразни продукти от сини сливи, включително пресни и сушени плодове, сладка и сосове, като се фокусира върху качеството и естествения вкус.
В интервюто по-долу, Димитър Матеев и Преслава Петрова разказват за началото на бизнеса си, предизвикателствата, които срещат, и как семейството и иновациите играят важна роля в тяхната успешна работа.
Топ 5 ползи от тахана
Тахан - какво представлява?
На българския пазар срещаме все повече производители на тахан, а дали всъщност сме достатъчно запознати с този продукт? Таханът е кремообразна паста от смлени ядки и е популярна в кухнята на Близкия изток и Средиземноморието. Таханът се отличава с богат вкус и се използва широко за приготвяне на различни ястия и десерти или като мазнина за хляб.
От балкона в чинията - наръчник на начинаещия градски градинар
Как да превърнем балкона в малък рай със свежи билки, сочни зеленчуци и сладки плодове?
Отглеждането на билки, зеленчуци и плодове на балкона е прекрасен начин да се насладите на свежи и вкусни продукти дори в градската среда. В България има множество възможности за отглеждане на различни растения, които се адаптират добре към нашите климатични условия дори в града.
Енергия от ядки: Семейна традиция, иновации и здраве в един буркан
Днес здравословното хранене и качествените съставки са по-важни от всякога. Енергия от ядки се утвърждава като лидер в производството на тахани и ядкови кремове. Брандът е създаден от семейство с дългогодишна история в обработката на ядки, която започва още през 90-те години. През годините те са се променяли, за да предлагат на клиентите си натурални продукти с високо качество, без изкуствени добавки.
В това интервю с Росен Недев ще научим повече за историята на "Енергия от ядки", какво ги вдъхновява, какви предизвикателства срещат и какви иновации вкарват в продуктите си. Ще разберем и как поддържат високи стандарти и се грижат за своите клиенти.
Защо Lactobacillus bulgaricus е тайното оръжие за добро здраве?
Могат ли бактериите да бъдат полезни?
Макар че често свързваме бактериите с болести, има много полезни микроорганизми, които са жизненоважни за нашето здраве. Пробиотиците, известни като „добрите бактерии“, подпомагат храносмилателната система, подсилват имунната защита и поддържат баланса на микробиома в тялото. Сред тях е Lactobacillus bulgaricus – бактерия с уникални здравословни ползи, чийто произход и откритие са свързани с България.
Тайните на домашния хляб: от кваса до хрупкавата коричка
Печенето на домашен хляб може да звучи като проста задача, но когато се захванете с нея, бързо осъзнавате, че това е изкуство. То изисква познания, търпение и внимание към детайлите. За да получите перфектния хляб с красива кора и вътрешност, която носи аромат и вкус на традицията, трябва да разберете тънкостите на процеса и да се запознаете с някои от техниките, които го правят истинско удоволствие.