Защо да изберем пилешко от свободно отглеждани кокошки

Когато става въпрос за хранене, изборът на качествени източници на протеин играе ключова роля за нашето. Все повече хора осъзнават значението на месото от свободно отглеждани кокошки, което не само предлага по-добър вкус, но и е по-богато на хранителни вещества в сравнение с индустриално произведеното месо. В тази статия ще разгледаме три малки ферми в България, които се отличават с практиките си на пасищно отглеждане и предлагат натурално и вкусно пилешко месо. Техните подходи не само подкрепят устойчивото земеделие, но и предлагат на потребителите уверение за качеството на продуктите, които консумират.

Пасищните пилета се отличават от техните индустриални събратя в няколко важни аспекта. Те имат лукса да живеят на слънце и да дишат чист въздух, както и да спят нощем. За разлика от индустриално отгледаните пилета, които са принудени да спят максимум 2 часа на денонощие, пасищните пилета се радват на нормален цикъл на съня и отдиха.

Ежедневният им диетичен режим представлява консумация на нова, свежа трева. Това не само допринася за уникалния вкус на месото, но и е ключов фактор за здравословното им развитие. Хлорофилът, съдържащ се в тревата, е естествен детокс за тялото на пилетата, а билките функционират като естествен антибиотик.

Съществена разлика е, че пасищните пилета не получават ваксини, лекарства, хормони или стимуланти. В случай на заболяване, ветеринарите отделно се грижат за тях, без да се използват превантивни лекарства. Това гарантира, че месото им е чисто от следите на всякакви химикали или добавки.

Отглеждането им без стрес и в природна среда спомага за приемането на естествени витамини и минерали. Цикълът на отглеждане на пасищните пилета е над 80 дни, което допринася за по-дълго и по-здравословно развитие.

Когато дойде време за добив на пилешкото месо, важен аспект е осигуряването на хуманност в процеса. При малките местни ферми, транспортирането на пилетата до мястото на обработка е за кратко, а процесът на умъртвяване се извършва с минимален стрес. По този начин се предотвратява генерирането на стресовия хормон кортизол, което директно повлиява върху качеството на месото. Също така хуманното отношение в този етап отговаря и на принципите на халал и кошер.

У нас малките семейни ферми Амброзия, Чифлик Ливади и Sunny Farm представляват уникална възможност да се насладите на пасищно пилешко месо с високо качество.

Ферма Амброзия се намира в девствените земи на Стара планина. Тук пилетата живеят спокоен живот в богатите ливадни площи, около които растат всевъзможни диворастящи плодове, гъби, треви и билки. Начинът им на отглеждане гарантира месо с ароматен и наситен вкус. Фермата изпълнява доставки до адрес със собствен транспорт само до София, а в страната доставя с куриер.

Чифлик Ливади е българският модел за устойчиво земеделие, вдъхновен от американския фермер Joel Salatin. Бройлерите в тази ферма също се гледат на слънце, въздух и се хранят със свежа трева, без използване на медикаменти или ГМО. Месото им е с превъзходни качества - и като вкус, и като текстура, но може да бъде закупено само от фермерския магазин в София, непосредствено до пазара Римска стена.

Sunny Farm е третата българска ферма, доказала се във времето като производител на качествено пасищно пилешко месо. Техните птици се отглеждат в бездънни кафези, които се преместват ежедневно, позволявайки им да се хранят с нова и свежа трева. Този подход осигурява здравето на пилетата без използването на лекарства и добавки. Фермата доставя със свой транспорт, но по график в градовете София, Варна, Пловдив, Ловеч и Плевен. Повече информация ще намерите в сайта им.

...

Тези три български ферми не само предоставят качествени продукти, но и споделят важността на устойчивите практики в животновъдството. Гарантират качествено и вкусно месо, но и допринасят за опазването на околната среда, както и за здравословния ни начин на живот.