Сезонните герои: Защо кестените трябва да са част от менюто ви
Кестените са истинско есенно-зимно съкровище, богати на вкусове и хранителни ползи. След разходка из красивите планински части на страната, където кестеновите дървета изобилстват, апетитът за печени и варени кестени лесно се събужда. Този непретенциозен плод може да се използва в разнообразни рецепти – от торти и сладкиши до лесни закуски.
Енергия от ядки: Семейна традиция, иновации и здраве в един буркан
Днес здравословното хранене и качествените съставки са по-важни от всякога. Енергия от ядки се утвърждава като лидер в производството на тахани и ядкови кремове. Брандът е създаден от семейство с дългогодишна история в обработката на ядки, която започва още през 90-те години. През годините те са се променяли, за да предлагат на клиентите си натурални продукти с високо качество, без изкуствени добавки.
В това интервю с Росен Недев ще научим повече за историята на "Енергия от ядки", какво ги вдъхновява, какви предизвикателства срещат и какви иновации вкарват в продуктите си. Ще разберем и как поддържат високи стандарти и се грижат за своите клиенти.
Защо Lactobacillus bulgaricus е тайното оръжие за добро здраве?
Могат ли бактериите да бъдат полезни?
Макар че често свързваме бактериите с болести, има много полезни микроорганизми, които са жизненоважни за нашето здраве. Пробиотиците, известни като „добрите бактерии“, подпомагат храносмилателната система, подсилват имунната защита и поддържат баланса на микробиома в тялото. Сред тях е Lactobacillus bulgaricus – бактерия с уникални здравословни ползи, чийто произход и откритие са свързани с България.
Креативни идеи за пълноценно използване на хранителни продукти в кухнята
С настъпването на есента и изобилието от сезонни продукти като тикви, ябълки, картофи и кестени, често се оказваме с остатъци от готвенето. Вместо да ги изхвърляме, можем да ги превърнем в нови, вкусни ястия, като по този начин пестим не само храна, но и ресурси. В тази статия ще разгледаме как да използваме остатъците ефективно за закуска, обяд и вечеря.
Тайните на вкусната и здравословна торта: От кухнята на Just Cakes в Пловдив
Здравословни, вкусни и създадени с любов – тортите на Just Cakes в Пловдив са истински хит сред тези, които искат да се насладят на сладки изкушения, без да правят компромис със здравето си.
Съчетавайки висококачествени натурални съставки, Just Cakes промениха начина, по който гледаме на тортите. Сладкарницата е вече добре позната на пловдивчани, които търсят нещо различно - здравословна алтернатива на традиционните десерти.
Но как може една торта да бъде едновременно и вкусна, и здравословна? Разговаряме по темата с Катрин Моллова - създател на Just Cakes.
Съхранете вкуса на есента: Практически съвети за домашно консервиране
Есента е идеалното време за консервиране на плодове и зеленчуци, които са в своя пик на зрялост и вкус. Ако се питате кои продукти са в сезона си и какви са най-добрите практики за домашно консервиране, ето някои основни съвети и техники, които ще ви помогнат да запазите богатството на природата в буркани за по-дълго.
Историята на Горско пиво: Как страстта към бирата се превръща в бизнес
В света на крафт бирата, всеки продукт разказва своята уникална история, а Горско пиво не прави изключение. Създадено от Венцислав, това малко пивоварно предприятие обединява страстта към бирата с иновации и внимание към качеството. В това интервю ще разберем как е започнало неговото пътешествие, какви предизвикателства е срещнал, и как се грижи за производството на качествена крафт бира, която вече печели сърцата на многобройни почитатели в България.
Сезонни продукти: Какво да хапваме през октомври?
Готови ли сте да превърнете октомври в най-вкусния месец за вашата кухня?
И след края на лятото природата ни поднася разнообразие от сезонни продукти, които не само внасят есенния дух в нашето ежедневие, но и обогатяват менюто ни с ценни хранителни вещества. С настъпването на хладните дни е важно да обърнем внимание на това, което природата ни предлага, тъй като сезонните плодове и зеленчуци са свежи, пълни с витамини и минерали и помагат на организма да се подготви за зимата. В България, през този месец, можем да се насладим на някои от най-любимите есенни продукти.
3 идеи за здравословни бързи закуски
Началото на новата учебна година вече е факт и с него идва вечният въпрос: Какво да приготвим за закуска? Всички искаме тя да бъде бърза, вкусна, с малко съставки и, разбира се, здравословна. Често у дома избираме кисело мляко с овесени ядки и плодове или традиционните принцеси, но ако и на вас това ви е омръзнало, предлагаме три идеи за бързи закуски, с които да разнообразите сутрините си.
Вълшебството на маслото от черен кимион
Маслото от черен кимион, известно също като нигела масло, е етерично масло, извлечено от семената на растението Nigella sativa (част от семейството Ranunculaceae). В течността на черния кимион се съдържат много активни съставки, които му придават множество полезни свойства.